Browsing by Author "Mendes, Olga Maria Jardim"
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- Património da cana sacarina na Ilha da Madeira: propostas de roteirosPublication . Mendes, Olga Maria Jardim; Nascimento, Mª Teresa Duarte de Jesus GonçalvesA presente dissertação visa apresentar roteiros pelo património da cana-de-açúcar na Ilha da Madeira. Traduz-se numa proposta de estratégia cultural que se cruza com a literatura e gastronomia. Inicia-se com a contextualização da cana-de-açúcar na região apresentando-se o seu ciclo de vida e o processo de produção bem como os derivados que se obtêm como o mel de cana e a aguardente, por exemplo. A cultura sacarina teve impacto na economia da região a qual deixou na Ilha da Madeira um património vasto patente nos engenhos, nos museus, etc., os quais são pontos a visitar nos roteiros apresentados. O papel dos engenhos bem como os produtores são fundamentais para que se possa manter viva a história do ouro branco. Temos presente o turismo cultural e literário na divulgação e promoção desta cultura aludindo aos eventos e tradições que se destacam no contexto da cana-de-açúcar. Assim, apresenta-se a cultura sacarina na identidade madeirense através do papel da Gestão Cultural.