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Produção de monoglicéridos através de catalisadores de argila
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Resumo(s)
As reações de esterificação do glicerol com ésteres de ácidos gordos, na presença de
catalisador originam monoglicéridos que possuem inúmeras aplicações em diversas
indústrias e são emulsionantes e antibacterianos.
Para a produção dos monoglicéridos, nomeadamente a monolaurina, recorreu-se à
utilização de catalisadores heterogéneos de características básicas, após modificação de
uma bentonita recolhida na Serra de Dentro (SD), Ilha do Porto Santo e de uma argila
comercial, a K10. Estas argilas foram modificadas recorrendo a uma solução de
hidróxido de lítio, e posteriormente calcinadas a diferentes temperaturas, 350, 450, 550 e 650ºC.
Todas as argilas foram posteriormente caracterizadas recorrendo à difração de raios X, aos indicadores de Hammett, à titulação potenciométrica e à espectroscopia de infravermelho que confirmaram o carácter básico dos materiais produzidos. Os produtos
de reação foram analisados e quantificados por cromatografia gasosa. A caracterização
dos catalisadores demonstra que temperaturas de calcinação superiores a 450ºC
provocam uma diminuição da força da base devido à excessiva perda de água resultante
da calcinação. A produção de monolaurina é maior quando ocorre a reação do glicerol
com o laurato de metilo na presença de argilas baseadas na SD, em particular o material calcinado a 450ºC como catalisador (rendimento em monolaurina de 43%). Não se
detetaram outros produtos reacionais, mas a sua formação não é de excluir.
Para a minimização da produção potencial de subprodutos, testou-se, também, uma
reação de acetalização do glicerol com acetona originando o composto solketal. Os
resultados desta reação, apesar de indiciarem uma elevada seletividade para o produto pretendido, não foram elucidativos em termos de ordenamento dos catalisadores em
termos de atividade catalítica. Posteriormente fez-se uma tentativa de reação do solketal com o laurato de metilo na presença de catalisador heterogéneo básico de argila, não se tendo observado atividade catalítica.
Descrição
Palavras-chave
Catalisador heterogéneo Acetalização do glicerol Esterificação do glicerol Monoglicéridos Acetal cíclico Catalisador de argila Bioquímica Aplicada . Centro de Ciências Exatas e da Engenharia