Loading...
Publication
Produção de monoglicéridos através de catalisadores de argila
| Name: | Description: | Size: | Format: | |
|---|---|---|---|---|
| 2.51 MB | Adobe PDF |
Authors
Abstract(s)
As reações de esterificação do glicerol com ésteres de ácidos gordos, na presença de
catalisador originam monoglicéridos que possuem inúmeras aplicações em diversas
indústrias e são emulsionantes e antibacterianos.
Para a produção dos monoglicéridos, nomeadamente a monolaurina, recorreu-se à
utilização de catalisadores heterogéneos de características básicas, após modificação de
uma bentonita recolhida na Serra de Dentro (SD), Ilha do Porto Santo e de uma argila
comercial, a K10. Estas argilas foram modificadas recorrendo a uma solução de
hidróxido de lítio, e posteriormente calcinadas a diferentes temperaturas, 350, 450, 550 e 650ºC.
Todas as argilas foram posteriormente caracterizadas recorrendo à difração de raios X, aos indicadores de Hammett, à titulação potenciométrica e à espectroscopia de infravermelho que confirmaram o carácter básico dos materiais produzidos. Os produtos
de reação foram analisados e quantificados por cromatografia gasosa. A caracterização
dos catalisadores demonstra que temperaturas de calcinação superiores a 450ºC
provocam uma diminuição da força da base devido à excessiva perda de água resultante
da calcinação. A produção de monolaurina é maior quando ocorre a reação do glicerol
com o laurato de metilo na presença de argilas baseadas na SD, em particular o material calcinado a 450ºC como catalisador (rendimento em monolaurina de 43%). Não se
detetaram outros produtos reacionais, mas a sua formação não é de excluir.
Para a minimização da produção potencial de subprodutos, testou-se, também, uma
reação de acetalização do glicerol com acetona originando o composto solketal. Os
resultados desta reação, apesar de indiciarem uma elevada seletividade para o produto pretendido, não foram elucidativos em termos de ordenamento dos catalisadores em
termos de atividade catalítica. Posteriormente fez-se uma tentativa de reação do solketal com o laurato de metilo na presença de catalisador heterogéneo básico de argila, não se tendo observado atividade catalítica.
Description
Keywords
Catalisador heterogéneo Acetalização do glicerol Esterificação do glicerol Monoglicéridos Acetal cíclico Catalisador de argila Bioquímica Aplicada . Centro de Ciências Exatas e da Engenharia