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Assessment of nutritional risk in elderly adults of a senior residence – a case study

2022Journal article Open access
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dc.contributor.authorPereira, Diana
dc.contributor.authorFerreira-Pêgo, Cíntia
dc.contributor.authorSousa, Bruno
dc.date.accessioned2022-06-30T11:16:09Z
dc.date.available2022-06-30T11:16:09Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractElderly adults have reduced appetite and energy expenditure, and possible malnutrition is related to the decline in biological and physiological functions, as well as its consequences. The aim of this study was to assess the nutritional status and malnutrition risk in elderly adults living in a senior residence. A cross-sectional observational analysis was carried out between February and March 2019 in a private senior residence in which the complete Mini Nutritional Assessment (MNA) was applied. It was observed that of the total of 45 participants, 5 individuals had a normal nutritional status, 18 had malnutrition and 22 were at risk. Malnutrition was related to a decrease in intake in the last 3 months (p=0.015) or to the fact that they experienced some type of psychological stress or acute illness in the same period (p=0.023). A higher incidence of malnutrition was also found in bedridden individuals or those in wheelchairs (p<0.001), as well as in patients with severe dementia (p=0.010), with the presence of skin lesions or bedsores (p=0.006), weight loss in the previous 3 months (p=0.003), and decreased fluid consumption (p=0.017). In conclusion, in this residence we verified that the malnutrition and malnutrition risk values are high, highlighting the need for nutritional intervention.pt_PT
dc.description.abstractOs idosos apresentam apetite e gasto energético reduzidos, e a possível desnutrição está relacionada com o declínio nas funções biológicas e fisiológicas, assim como com as suas consequências. O objetivo do presente trabalho consistiu em avaliar o estado nutricional e o risco de desnutrição em idosos institucionalizados numa residência sénior. Foi realizada uma análise observacional transversal, entre fevereiro e março de 2019, numa residência sénior privada, na qual foi aplicado o Mini Nutritional Assessment (MNA) completo. Do total de 45 participantes, 5 indivíduos (11,1%) apresentaram um estado nutricional adequado, 18 apresentaram desnutrição (40,0%) e 22 estavam sob risco (48,9%). A desnutrição estava relacionada com uma diminuição da ingestão alimentar nos últimos 3 meses (p=0,015) ou com o facto de terem passado por algum tipo de stress psicológico ou doença aguda no mesmo período de tempo (p=0,023). Também se encontrou uma maior prevalência de desnutrição em indivíduos acamados ou em cadeiras de rodas (p<0,001), assim como em pacientes com demência grave (p=0,010), com presença de lesões na pele ou escaras (p=0,006), perda de peso nos últimos 3 meses (p=0,003), e consumo <3 copos de líquidos/dia (p=0,017). Como conclusão, nesta residência verificamos que os valores de desnutrição e de risco de desnutrição são elevados, evidenciando a necessidade de uma intervenção nutricional.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationPereira, D., Ferreira-Pêgo, C., & Sousa, B. Assessment of nutritional risk in elderly adults of a senior residence: a case study = Avaliação do risco nutricional em idosos utentes de uma residência sénior: um estudo de caso. Biomed Biopharm Res., 2021; 18(2):164-175. doi: 10.19277/bbr.18.2.270pt_PT
dc.identifier.doi10.19277/BBR.18.2.270pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.13/4347
dc.language.isoengpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherALIES Associação Lusófona para o Desenvolvimento da Investigação e Ensino em Ciências da Saúdept_PT
dc.relationResearch Center for Biosciences & Health Technologies
dc.relationResearch Center for Biosciences & Health Technologies
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectElderly adultspt_PT
dc.subjectMalnutritionpt_PT
dc.subjectNutrition assessmentpt_PT
dc.subjectNutritional statuspt_PT
dc.subjectAvaliação nutricionalpt_PT
dc.subjectDesnutriçãopt_PT
dc.subjectEstado nutricionalpt_PT
dc.subjectIdosospt_PT
dc.subject.pt_PT
dc.subjectEscola Superior de Tecnologias e Gestãopt_PT
dc.titleAssessment of nutritional risk in elderly adults of a senior residence – a case studypt_PT
dc.title.alternativeAvaliação do risco nutricional em idosos utentes de uma residência sénior – um estudo de casopt_PT
dc.typejournal article
dspace.entity.typePublication
oaire.awardTitleResearch Center for Biosciences & Health Technologies
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oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDB%2F04567%2F2020/PT
oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDP%2F04567%2F2020/PT
oaire.citation.conferencePlaceLisboa (Portugal)pt_PT
oaire.citation.endPage175pt_PT
oaire.citation.issue2pt_PT
oaire.citation.startPage164pt_PT
oaire.citation.titleJournal Biomedical and Biopharmaceutical Researchpt_PT
oaire.citation.volume18pt_PT
oaire.fundingStream6817 - DCRRNI ID
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person.familyNameFrança de Sousa
person.givenNameBruno Lisandro
person.identifier.ciencia-id481F-B83A-D94C
person.identifier.orcid0000-0002-9931-8910
project.funder.identifierhttp://doi.org/10.13039/501100001871
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project.funder.nameFundação para a Ciência e a Tecnologia
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rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typearticlept_PT
relation.isAuthorOfPublication84fcf2ee-07e3-484c-94b4-80ca1fdb8d33
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relation.isProjectOfPublication9a100d42-17c8-4417-9acf-5f17c4259e14
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