Tradição açucareira dos doces, bebidas e mezinhas no quotidiano das ilhas atlânticas: Madeira, Canárias, Cabo Verde e S. Tomé e Príncipe

Nunes, Naidea Nunes

http://hdl.handle.net/10400.13/2091

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Autores

Nunes, Naidea Nunes

Palavras-chave

Açúcar Cana de açúcar Gastronomia Madeira (Portugal) Canárias (Espanha) Cabo Verde São Tomé e Príncipe . Faculdade de Artes e Humanidades

URI

http://hdl.handle.net/10400.13/2091

Citação

Nunes, N. (2005). Tradição açucareira dos doces, bebidas e mezinhas no quotidiano das ilhas atlânticas: Madeira, Canárias, Cabo Verde e S. Tomé e Príncipe. Vieira, Açúcar. In O açúcar e o quotidiano: actas do III Seminário Internacional sobre a história do açúcar; [org.] Centro de Estudos de História do Atlântico; coord. Alberto Vieira . - Funchal: CEHA - Centro de Estudos de História do Atlântico, 2004. - 590 p.: il., tabelas, fig.; 23 cm. - (História do açucar; 4). ISBN 972-8263-46-5

Editora

CEHA - Centro de Estudos de História do Atlântico

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