Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.13/2091
Título: Tradição açucareira dos doces, bebidas e mezinhas no quotidiano das ilhas atlânticas: Madeira, Canárias, Cabo Verde e S. Tomé e Príncipe
Autor: Nunes, Naide
Palavras-chave: Açucar
Cana de Açucar
Gastronomia
Madeira (Portugal)
Canárias (Espanha)
Cabo Verde
São Tomé e Príncipe
.
Faculdade de Artes e Humanidades
Data: 2004
Editora: CEHA - Centro de Estudos de História do Atlântico
Citação: Nunes, N. (2005). Tradição açucareira dos doces, bebidas e mezinhas no quotidiano das ilhas atlânticas: Madeira, Canárias, Cabo Verde e S. Tomé e Príncipe. Vieira, Açúcar. In O açúcar e o quotidiano: actas do III Seminário Internacional sobre a história do açúcar; [org.] Centro de Estudos de História do Atlântico; coord. Alberto Vieira . - Funchal: CEHA - Centro de Estudos de História do Atlântico, 2004. - 590 p.: il., tabelas, fig.; 23 cm. - (História do açucar; 4). ISBN 972-8263-46-5
URI: http://hdl.handle.net/10400.13/2091
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